Notre dernier jour à Kampot. Lever à 6 h pour voir le lever du soleil dans les marais salants, et halte au marché aux poissons, à 7h30 il est déjà quasi fini ! Dans la campagne des salins on sent la pauvreté, maisons familiales en tôle et le travail déjà à 6h .
En prime mon interprétation personnelle de La Classe Morte On the Beach
Au retour de Kep on prend une piste éprouvante en scooter, passage à gué et sable épais, on arrive à la plantation de poivre de BoTree où on nous initie à la culture du délicieux poivre de Kampot. Le noir, le vert , le rouge , le blanc, c'est la même graine , avec énormément de travail manuel . Le cru est vert, conservé en saumure, le mûr est rouge , le noir est ébouillanté et séché, le blanc est décortiqué grain à grain !
Dernière mise à jour : 18 janv.
Un sommet à 1000 m , avec une route en lacets incroyable et excellente, station climatique française des années 20 pour rafraîchir les colons et gouverneurs, puis reconstruite par le roi Sihanouk dans les années 60 , puis destructions par les khmers rouges et batailles féroces dans les années 80 . Ambiance bizarre de paysages
grandioses, la jungle d'altitude et les montagnes, des temples récents , le palais de Norodom brûlé, Celui avec des fresques taguees et le fameux Bokor Palace, datant de la présence française, qui accueille aujourd'hui des touristes fortunés et des tournages américains. Église française détruite. Et aussi les singes ! Je ne l'avais lu nulle part , on s'est trouvés au milieu de bandes de singes , j'en menais pas large , mais ils sont suffisamment nourris par les minibus de touristes pour ne pas avoir eu besoin de nous sauter dessus ouf . On a aussi vu la célèbre cascade merveilleuse de Bokor, on l'a beaucoup cherchée puis trouvée ... sans eau !! On comprend pourquoi on était les seuls ! Mais bon , on ne suit aucun guide ! Des entreprises chinoises commencent à massacrer la montagne pourtant parc national, pour le proche tourisme de masse .
Au retour délicieux déjeuner servi par une vendeuse en Christian Dior , love !
